金針花_big files.jpg 

金針也就是萱草,右名「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」。當食用時,多被稱為「金針」。原產於中國西伯利亞日本東南亞。用作食材時,需摘下尚未展開、呈淡綠色的花蕾曬乾。

 

本草綱目》記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,可造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫等療效。多吃金針可清熱、潤肺,柔和肝氣,是一種具有醫療功效之食用植物。

 

創作者介紹

Garden91季刊 │玉溪有容教育基金會發行

garden91 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()