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當我有記憶以來,平時,媽媽總是忙碌地為家人準備三餐,每一天至少是五菜一湯,那年頭稱之為『梅花餐』,而且爸爸規定:不論今天煮什麼菜,餐桌上一定要有一鍋熱湯,印象中的媽媽總是在廚房忙碌。媽媽的手藝不只於此,過年祭拜祖先的滿桌好菜、清明節的三牲祭品、十二道菜碗,媽媽從不假手他人。每天放學、下課後,我從未被街上的霓虹燈吸引,直奔回家,一家人圍在一起吃飯、一起作息,是我深刻的飲食記憶。 這習慣延續到現在,只要太陽下山,我總是有股想衝回家吃飯的潛意識。 文圖─鄭淑文

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素紅醩麵線 (10)s  

父親是福州人,會做家鄉的紅醩酒,又稱紅露酒或老酒。他吃飯配酒,慢飲慢食,非常享受的模樣,讓我記憶猶新。大約是我上國中時,父親開始自己做酒,等我上了專科,父親便命令我幫忙做酒。從半夜凌晨的泡糯米,到清晨的蒸糯米、晾糯米,最後把糯米搓成團放入陶缸裡,整個過程要近中午才能完工,父親也才會放我去補眠。約一個半月後,酒做好了,我得和父親過濾酒和酒醩,再抬著十分沉重的酒醩,到台北市東門市場裡去賣給福州老鄉。做紅醩酒這些繁瑣的過程、累人的出力和細心的守候,對於年少愛玩的我實在是一種折磨,但我從小是在父親的打罵教育下長大的,所以這樣的命令我並不敢違背 文─黃許由 圖─黃又青

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「除非你能擁抱並接納所有的生物,而不只是將愛心局限於人類,不然你不算真正擁有憐憫之心。」/ 史懷哲

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竹林1_-_爸爸-_吳國池s.jpg 文圖│吳華真    

作者曾代表台灣農村青年前往挪威體驗當地生活,因而結交了許多國際農人朋友。她的父親吳國池先生年輕時棄醫從農,返家接棒,後來成了觀音山上非常有名的竹筍專家,家中生產的綠竹筍在北部優質安全綠竹筍評鑑中屢屢得獎。對在高科技時代中成長的作者而言,務農的父母帶給她許多生活的智慧,也讓她深深以一個農家子弟為榮。 

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2[1].土馬鬃美景修改檔s.jpg 

台灣生態工法發展基金會從最小的農村開始進行「台灣環境復興運動」,目前最重要的基地就是金山的八煙聚落。他們期待能和當地的農民一起努力,共同恢復聚落的土地紋理,讓聚落注入生活、生產與生態緊密結合的源頭活水。

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包括了陳郁君、謝旻玲與王廣雯三人的「MANO慢鏝金工」是一個創作並推廣當代金工的團體。不久前她們邀請了日本重量級設計師黑川雅之來台,除了帶來由他所策劃的「藝形珍珠的旅程」展覽,也針對當代金工進行了非常有深度的幾場演講。Mano在義大利文中是「手」的意思,謝旻玲說她們的工作室取名為Mano意味著雙手對金工創作者來說有多麼的重要,而中文名「慢鏝」則表現著一種態度,希望大夥一起「慢鏝」地用「心」做「金」工。

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文圖│生態綠、有容編輯台

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作者在大四時隻身到阿拉斯加,為的可不是旅行,而是在美國政府的許可下到當地去打工,因為機緣巧合,他甚至參與了網撈業。這個經驗不只開拓了他的視野、累積了他的工作能力、訓練了他的語文能力,也讓他看見了善待員工的重要。

 

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01-漂浮的世界遺址-柬埔寨的水上人家.jpg 

文圖 / Moeun Nhean

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  P1050032s.jpg     京都府美山町

風尚旅行社裡的成員沒有一個有旅行業的背景或觀光科系的學歷,但他們做著台灣這塊土地上最特別的旅行服務,因為他們期待用旅行去改變這個社會裡許多人認為不重要或輕忽的那部份。

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01-那些日子我漫步著,在芬蘭.jpg 

圖文│ 陳怡                  

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 Studio94是玉溪有容教育基金會的展覽所與工作坊,也是建築繁殖場的實驗場,當然也有可能是你的講堂或學堂。2011.8.1010.10我們在這裡推出的首展「想像、建造、生活、感受」,將由南藝大建築繁殖場的成員以不同的創作手法與大家分享他們對這個空間的感受與體會。(展期可預約參觀,開放時間為每周二四六下午一點到六點,預約請洽sarinay@yahoo.com)

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孩子的笑容,是這世界最值得被珍惜的畫面s.jpg 

作者目前就讀於清華大學中文系,她在2010年夏天去了西非的迦納做志工,期間所互動的當地青年讓她看見了不斷被西方文化衝擊的迦納,原來有著一群回頭去尋找自身文化與古老智慧的年輕人。

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作者從年初以來,以公平貿易咖啡豆的麻布袋設計製作成手工精製的背包,獲得了許多好評。同時,除了織品設計之外,她也非常熱衷社會議題的推動與討論。她說:「我生活的原則就是要用心度過每一天。」

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四鷺迎哺.jpg 

 知名的相片分享平台Flickr上,John&Fish是鳥類攝影當中非常頂尖的攝影者。他們開始發表作品不過短短二年多的時間,已累積了超過百萬人次的點閱率,國際會員的讚美留言更是不計其數。由於所有的作品都是在台灣拍攝的,所以無形中他們也將台灣之美展現在世人眼前

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