文圖│有容編輯台葉姿吟 在日本出生長大的眼科醫師黎旭瀛，曾是紅螞蟻合唱團的吉他手，也曾在貝聿銘於日本設計的MIHO美術館做過義工。現在除了有限的看診時間外，他跟太太陳惠雯在台北縣淡水鎮大屯溪畔認真作農，實踐「無農藥，也無肥料」的自然農法…
位在淡水鎮大屯溪畔的大屯溪自然農法教育農莊是眼科黎黎旭瀛醫生與太太惠雯所建立的。6000多坪土地上的水稻與蔬果，養活了他們全家(兩大四小)，同時它也是個生物多樣化的生態園。這裡，是黎家人的幸福田地。 黎醫生跟他的太太會搖身成為農夫的主要原因是因為他們的大女兒在兩歲時飽受異位性皮膚炎之苦，經常癢到抓得滿身破皮。做媽媽的，當然很少睡過好覺；做爸爸的，則是又心疼，又比誰都知道類固醇可以舒緩病情，卻會讓孩子的免疫系統受到傷害。於是，想起來幾次聽友人提過自然農法種出的作物可以改善體質，所以他們決定一試，開始了小範圍的自家採種。半年後，孩子真的因為吃了乾淨的作物有而不再抓癢了。黎醫生與惠雯從此步上作農這條勞動的幸福路。力行「自己種，自己吃」的自然生活，而夫妻倆也逐步將他們的幸福農莊對外開放，向大家有系統地介紹自然農法。 在他們的農場裡，作物們都很「勇健」，因為它們是在沒有「外力干擾」(無農藥，也無肥料)之下，靠野外求生，體格一代一代鍛鍊起來的「自然作物」。這個農法叫「秀明自然農法」，它標榜自家採種，作物還可以連作。簡單來說，就是我們要相信作物在大地上是可以不靠一堆有的沒的，慢慢練出它的體魄，然後生生不息，並健健康康。而吃了健康作物的我們，當然也就因此得到了更多養份。
對田間的作物與大自然的一切資源，黎醫生與惠雯還讓我們看到了「尊重」。他們的田真是很棒的老師，提醒我們什麼是「順應自然」與「尊重差異」。就像惠雯的教育方式一樣，她說如果孩子不喜歡桌上的菜，那是他們的選擇，但不可因此造成餐桌上的麻煩，所以她發明了鹽巴飯糰(就真的只有白飯糰灑鹽)，成為孩子們可以選擇的替代性方案。這樣一來，媽媽不用為勉強孩子吃飯而氣急拜壞，孩子也不會覺得非要接受媽媽的菜肴不可。 走訪一趟「大屯溪自然農法教育農莊」，我們可以看見有理念的務農是一件充滿智慧的活動，它絕非只是勞力的付出而已。田間的一切，全是故事與啟示，而要能把這故事說好，得全心投入… 大屯溪自然農法教育農莊 電話 : 02)2801-5059 住址: 台北縣淡水鎮屯山里番社前11號
一塊沒有被污染過的田，一處優質的水源，一個經過愛跟智慧發展出來的農法，在過去幾年，讓黎家的農場吸引了許多人的到訪，也影響了很多台灣新農民的作農理念。
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